Thermostat

Le thermostat d'un four est le système servant à régler et de maintenir automatiquement une certaine température dans le four, commandé le plus fréquemment par un commutateur rotatif positionné à l'avant de l'appareil.

Le thermostat comme unité

Dans le domaine de l'électroménager pour la cuisine, et par abus de langage, on décrit fréquemment la température à laquelle un four doit être porté pour la cuisson d'un aliment ou d'un plat en indiquant une valeur sur une échelle de 1 à 10 sur laquelle doit pointer la commande du thermostat.

Cette valeur se réfère à l'échelle des températures donnée dans le tableau ci-dessous et correspond à des paliers de 50 degrés Fahrenheit (°F). Par commodité, on peut obtenir une température approchée en degrés Celsius (°C) en multipliant cette valeur par 30.

Signification	Thermostat	°F	°C
Four tiède	1	100°F	∼30°C
Four particulièrement doux	2	150°F	∼60°C
	3	200°F	∼90°C
Four doux	4	250°F	∼120°C
	5	300°F	∼150°C
Four moyen	6	350°F	∼180°C
	7	400°F	∼210°C
Four chaud	8	450°F	∼240°C
Four particulièrement chaud	9	500°F	∼270°C
Four brûlant	10	550°F	∼300°C

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